HOT ! ZWILLNG ツヴィリング ボブ・クレーマーシェフナイフ 20 cm ボブ・クレーマー キュミュラス シェフナイフ 20cm （ZWILLING

ボブ・クレーマー キュミュラス シェフナイフ 20cm （ZWILLING。ツヴィリング ボブ・クレーマー キュミュラス シェフナイフ。ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ。【新品未使用】ツヴィリング ボブ・クレーマーユーロステンレス シェフナイフ 20 cm定価 49,500円シャープナー付き（5,500円）商品説明名工のシグニチャーとなる杉綾紋様世界最高峰のナイフビルダー（職人）、ボブ・クレーマー氏オリジナルの『シェブロン ダマスカス』。 中世より西洋の紋章にも見られる杉綾紋様を表現した101層のダマスカスは、このシリーズを一目で印象付けるシンボル的存在。シェフナイフ（牛刀） 『牛刀』という名称から日本では『肉を切る為の専門包丁』と思われがちなシェフナイフですが、欧米におけるいわゆる万能包丁です。曲線のラインを描く刃先は、アゴから切っ先までを滑らせて切るスライシングに向いています。切っ先を押さえて扇状にカットするみじん切りにも有用です。手に吸い付く様な握り心地のハンドル、そして究極の切れ味を誇るBob Kramer氏の刃付け。 それらの特徴を全て、ZWILLING J.A. HENCKELSの日本のナイフ職人が見事に再現したシリーズです。 Bob Kramer(ボブ・クレーマー)氏。シェフの経験から包丁研ぎの重要さに気付く。 自身がシェフであった経験をもとに\"手入れがしやすく、よく切れる\"ナイフを作り出しています。 彼に包丁を研いでもらうと『新品以上の切れ味を甦らせる』とシェフのなかで評判になり、包丁を造るようになる。 オーダー品の入手は不可能と言われるほどのプレミア品です。CRYODUR®：クリオデュア。ブレードを-196℃の低温で焼き入れ硬化処理し、素材の組織を安定させ、永切れと非常に優れた硬度を可能にする熱処理を施しています。刃付け：レイザーエッジエクストラスムース。鋭利な切り口は、食材を押しつぶすことなく料理の仕上がりも美しくします。エルゴノミー：持ちやすさを意識して作られたハンドルです。 ボブ・クレイマー氏がデザインした丸みのあるハンドルは手に優しくフィットし、そのしっかりとした太さは、ユーザーに安定感をもたらします。ブラックリネンマイカルタ：繊維を樹脂で硬化させた木のような握り心地の素材で、耐熱性、耐衝撃性に優れています。ヒール(アゴ)：磨き上げられ、細部にまでこだわったデザイン。。Amazon｜Zwilling ツヴィリング 「 ボブ・クレーマー ユーロ。elgi 2.0 Lウェットグラインダー。パロマ ラクックグラン クッキングシート 木製プレート 専用レシピ本 セット。バーミキュラ　Vermicular 22cm 薄ピンク 両手鍋　中古美品！。gastro line ELO GERMANY ステンレス鍋 3点セット ドイツ。キャベツスライサー 極細切り用本体。ル・クルーゼ　ホーロー 鍋 EOS キャセロール 18 cm。アサヒ軽金属 日本製 圧力鍋 5.5L ゼロ活力鍋L (1升炊き) レシピ付。サンリオ　北海道　ハローキティステーキ皿。270mm先丸柳刃包丁 鏡面　黒檀八角柄 刺身包丁 全鋼。銅製　パエリア鍋。STAUB ストウブ ピコ ココット オーバル 両手鍋 23cm 黒 料理本付。新品未使用 銀三鋼 柳刃 和牛刀 9寸 切付型 鞘付き 城山刃物 伝統工芸士作。新品バーミキュラ フライパン24cm深型（ウォールナット）＋専用ガラスリッド。銅さわり鍋　錫引きなし/外径４１，５ｃｍ/３０年あまり使用。「shirakaba」 包丁セット。5本セット 黒水牛角 薄刃8寸 黒檀八角柄。geo 雪平鍋 2個セット 20cm 15cm。【康之 和包丁】 柳刃包丁 尺 銀三 鞘付き。マルゼン　ガス　フライヤー　MGF-12TJ LPガス調理器具4